隨著(zhù)人們生活節奏的加快，外出就餐或外賣(mài)的頻率次數迅速增加，餐飲業(yè)長(cháng)期以來(lái)一直是調味料消費的關(guān)鍵渠道。這些餐飲行業(yè)有著(zhù)規范的管理、特色、標志和個(gè)性化，促使定制調味料成為一種發(fā)展趨勢。越來(lái)越多的調味料公司正逐漸進(jìn)入這場(chǎng)競爭，本文將向您介紹如何在餐飲業(yè)開(kāi)發(fā)定制復合調味料。
       餐飲行業(yè)定制調味料的關(guān)鍵原因無(wú)非是規范管理和自身特點(diǎn)。因此，這兩個(gè)方面是餐飲業(yè)市場(chǎng)需求的基礎。作為調味料公司，我們必須從這兩個(gè)方面入手，以滿(mǎn)足餐飲業(yè)的市場(chǎng)需求。
       一般來(lái)說(shuō)，實(shí)現餐飲業(yè)所需的定制調味料的關(guān)鍵有兩種形式。一種是OEM，即餐飲業(yè)的配方和加工形式，調味料公司根據給定的配方和技術(shù)進(jìn)行大規模加工轉換，也可以模仿廚師調配好的調味料的味道和特點(diǎn)。
      這種形式的問(wèn)題基本上是調味料公司的產(chǎn)品研發(fā)和工廠(chǎng)轉換能力，減少了在味道上和廚師現場(chǎng)烹飪的差異，最好根據餐飲業(yè)的市場(chǎng)需求按需生產(chǎn)，有相對靈活的生產(chǎn)和供應能力，這些都對調味料公司提出了相對較高的規定。
      另一種形式是調味料公司根據餐飲業(yè)提出的需求開(kāi)發(fā)定制調味料，以滿(mǎn)足餐飲業(yè)個(gè)性化的市場(chǎng)需求，讓餐飲業(yè)也擁有這種口味獨特的特殊調味料，這不同于可以在市場(chǎng)上購買(mǎi)的渠道商品，也可以培養和滿(mǎn)足喜歡自己品牌的客戶(hù)的市場(chǎng)需求。
      這種形式對調味料公司提出了更高的規定，不僅要開(kāi)發(fā)不同的產(chǎn)品，還要提供解決方案，因此，許多調味料公司現在都配備了專(zhuān)業(yè)的應用廚師，讓一群了解餐飲業(yè)的優(yōu)秀廚師幫助餐飲業(yè)優(yōu)化菜肴體驗并不斷改進(jìn)，為了滿(mǎn)足餐飲業(yè)的整體特色市場(chǎng)需求。
       無(wú)論何種合作模式，隨著(zhù)餐飲業(yè)的細分，這種定制調味料的市場(chǎng)需求和必要性將會(huì )越來(lái)越高，這對雙方都提出了很高的規定和期望，只有共同開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，為消費者提供更好的餐飲業(yè)產(chǎn)品。