津功夫復合調味料廠(chǎng)家教你各種調味料的儲存方法
2022-03-09 09:32:18
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洋蔥、姜、大蒜蒜：洋蔥、生姜和大蒜屬于新鮮蔬菜?，F在買(mǎi)吧。生姜通?？梢杂盟芰媳∧ず退芰洗?，然后放入冰箱。洋蔥和大蒜不應用塑料薄膜和塑料袋包裹，否則很容易腐爛和發(fā)芽，放在室溫和通風(fēng)處。
非復合調味品：鹽、糖、雞精、味精等。應防止潮濕，每次使用后密封并放置在通風(fēng)處。如果有輕微的吸濕塊，就不會(huì )影響食用。五香粉、胡椒粉、十三香、胡椒粉等香料調味品，易發(fā)霉和昆蟲(chóng)，應密封，遠離潮濕的地方。如果你買(mǎi)了很多東西，你可以放一些干燥劑。
醬汁調味品：辣醬、面醬、大豆醬、花生醬、番茄醬等調味品，含有一定的鹽，可在室溫下短時(shí)間保存。如果保存時(shí)間較長(cháng)，則應密封并冷藏容器。因為這種調味品含有油，遠離爐火和高溫，以防止油酸腐爛。
不同類(lèi)型的調味料和不同的保存方法。
液體調味料：油、醬油、醋、料酒、辣椒油等液體調味料，用玻璃容器包裝，使用后密封容器。購買(mǎi)袋裝醬油、醋、料酒等，先倒入干凈干燥的玻璃瓶中，使用方便，易于保存。陽(yáng)光和高溫會(huì )加速油的酸損失，液體調味料應放置在遠離爐火、通風(fēng)和避光的地方。
干調味料：胡椒、大材料、干辣椒、香葉、茴香、肉桂等干調味料，防潮防霉。這種調味料不應放在爐子附近，容易接觸水、油和霉菌，但也應避免陽(yáng)光直射。干辣椒暴露在陽(yáng)光下，容易變白，導致天然紅色素損失。這種調味料可以干燥和密封。
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