香辛調味料如何采集和存儲
2022-03-22 09:31:19
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采集香料后，必須進(jìn)行干燥處理，以保持其質(zhì)量，便于儲存。香料的干燥沒(méi)有固定的模式可循，應根據其自身的特點(diǎn)進(jìn)行不同的處理。有些香料必須在較高的溫度或陽(yáng)光下干燥，而有些香料不能直接暴露在陽(yáng)光下。干燥溫度不得超過(guò)32℃，不同品種的干燥方法也不同。目前，香料的干燥方法有自然干燥和人工干燥兩種，更多的香料是自然干燥。自然干燥分為干燥和風(fēng)干燥；人工干燥一般采用熱風(fēng)干燥。
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