你如何看待復合調味料市場(chǎng)發(fā)展前景？
2022-04-19 09:37:14
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1)生產(chǎn)工藝：復合調味料的生產(chǎn)包括酒精獲取型、化合反應型和原料混合型。其中，原料混合復合調味料相對較普遍，堡壘低于基礎調味料；
2)區域生產(chǎn)：復合調味料經(jīng)常選擇原料，如火鍋底料和四川調味品經(jīng)常在成渝工廠(chǎng)，日本調味品多選擇山東、上海等沿海城市；
3)類(lèi)別豐富性：復合調味品類(lèi)別的擴展遠遠超過(guò)基本調味品，行業(yè)自主創(chuàng )新支撐點(diǎn)行業(yè)迅速擴張。從口味粘度的角度來(lái)看，復合調味品的口味粘度較高，同時(shí)，多樣化的類(lèi)別是擴大消費者受眾類(lèi)別的有效途徑。
從基礎調味品行業(yè)來(lái)看，領(lǐng)先的藍海藍天恒順利潤率約為45%，餐飲調味料涪陵芥末利潤率較高，接近60%。隨著(zhù)行業(yè)市場(chǎng)競爭布局的穩定，領(lǐng)先的毛利率水平呈現出穩步上升的趨勢?；仡檹秃险{味品行業(yè)，C端意味著(zhù)怡海，天威利潤率為37%-38%，B端意味著(zhù)天辰股權利潤率相對較高（約50%）。
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