在我們日常生活中，我們經(jīng)常使用復合調味料，在煮菜的時(shí)候，如果不加入調味料的話(huà)，那么菜肴的味道就會(huì )變差?，F在市場(chǎng)上有很多不同品牌種類(lèi)的調味料，有固態(tài)和液體的，今天津功夫小編為大家講解固態(tài)調味料的作用，希望能夠給大家提供一些參考。

     1、味精：添加味精增加食物的鮮味，選用優(yōu)質(zhì)的味精，加入湯進(jìn)行烹煮，能夠使湯的味道更濃更有鮮味。

     2、面粉：包括低、中、高筋面粉三種，使用中筋面粉制作面糊，用于粘粉油炸具備調色功能。

     3、生粉：用來(lái)油炸的沾粉增加油炸物的口感，也可以用來(lái)勾芡和上漿，使食物湯汁濃稠，食物吃起來(lái)口感嫩滑。加入適量生粉可以用來(lái)腌制肉類(lèi)，使肉質(zhì)變得滑嫩。

     以上這幾種是我們平常較為常見(jiàn)的固態(tài)調味料，希望對你了解調味料帶來(lái)一定的幫助。