固體復合調味料與復合食品調味料的區別
2021-09-17 17:05:28
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復合調味料的主要功能取決于調味料，調味料賦予食物和菜肴特色味道。因此，在復合食品添加劑中，具有調味效果的松/嫩肉粉等固體粉末產(chǎn)品易于與固體復合調味料混合。因此，似乎有各種類(lèi)型的復合食品添加劑。事實(shí)上，這類(lèi)產(chǎn)品很難與固體復合調味料區分開(kāi)來(lái)。下面將根據本產(chǎn)品的特點(diǎn)比較它們的差異。
1.功能
復合食品添加劑可以同時(shí)具有其他或多種功能，而復合調味料通常只具有調味和調色的效果。
2.成分
復合調味料主要由調味品 (鹽、糖、淡醬油等) 組成，帶有適當食物香精香料或風(fēng)味呈現核苷酸的調味料，而復合食品添加劑主要由食品添加劑組成。
3.使用限制
復合調味料沒(méi)有相應的應用限制要求，而復合食品添加劑一般按照GB 14880和GB 2760的要求使用。
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